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ABC教你自製水果布丁
夏天就是水果布丁的季節(jié)，晶瑩透亮、五彩斑斕，讓人心情舒暢，冰爽到心頭。ABC護(hù)理專(zhuān)家選擇了三種不同的水果：紅醋慄、香蕉、藍(lán)莓，做一個(gè)層次豐富的布丁，它有三種不同的顏色：紅、黃、藍(lán)，給你多層次的口感，多層次的享受，補充你夏日能量的損耗。
主料：
香蕉4根、牛奶250ml
輔料：
白砂糖10g、吉利丁2片、紅醋慄50g、藍(lán)莓醬50g、藍(lán)莓32粒、玉米澱粉25g、雞蛋黃2個(gè)
做法：
1.首先做香蕉蛋奶泥，將香蕉按壓成粗泥。香蕉蛋奶泥食材如下：250毫升牛奶、4根香蕉、2個(gè)蛋黃和玉米澱粉25克。
2.取一小鍋倒入250毫升牛奶。小火加熱牛奶，倒入香蕉泥。
3.攪均到微冒泡，倒入蛋黃液，邊倒邊攪。微冒泡勾入芡汁，還是邊倒邊攪。攪均至濃稠，香蕉蛋奶泥就做好了。
4.備好紅醋慄50克，摘洗乾淨，控幹水，加入10克白糖，醃漬1小時(shí)左右。
5.將糖醃的紅醋慄倒入玻璃碗中。取一片吉利丁gelatine倒入150毫升冷水，泡5分鐘左右至軟。
6.微微加熱至吉利丁完全融化，等到吉利丁液涼透，倒入裝有糖醃的紅醋慄玻璃碗中，併入冰箱，讓其凝固。
7.待完全凝固，加入香蕉蛋奶泥在上面抺平即可。
8.取一片吉利丁gelatine倒入100毫升冷水，泡5分鐘左右至軟，然後微微加熱至吉利丁完全融化。舀上一勺子約50克藍(lán)莓醬放入，攪勻。
9.將藍(lán)莓吉利水倒在香蕉蛋奶泥上面。放入藍(lán)莓在其上裝飾，入冰箱，至到完全凝固，水果布丁就做好了。
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ABC教你自製水果布丁
夏天就是水果布丁的季節(jié)，晶瑩透亮、五彩斑斕，讓人心情舒暢，冰爽到心頭。ABC護(hù)理專(zhuān)家選擇了三種不同的水果：紅醋慄、香蕉、藍(lán)莓，做一個(gè)層次豐富的布丁，它有三種不同的顏色：紅、黃、藍(lán)，給你多層次的口感，多層次的享受，補充你夏日能量的損耗。
主料：
香蕉4根、牛奶250ml
輔料：
白砂糖10g、吉利丁2片、紅醋慄50g、藍(lán)莓醬50g、藍(lán)莓32粒、玉米澱粉25g、雞蛋黃2個(gè)
做法：
1.首先做香蕉蛋奶泥，將香蕉按壓成粗泥。香蕉蛋奶泥食材如下：250毫升牛奶、4根香蕉、2個(gè)蛋黃和玉米澱粉25克。
2.取一小鍋倒入250毫升牛奶。小火加熱牛奶，倒入香蕉泥。
3.攪均到微冒泡，倒入蛋黃液，邊倒邊攪。微冒泡勾入芡汁，還是邊倒邊攪。攪均至濃稠，香蕉蛋奶泥就做好了。
4.備好紅醋慄50克，摘洗乾淨，控幹水，加入10克白糖，醃漬1小時(shí)左右。
5.將糖醃的紅醋慄倒入玻璃碗中。取一片吉利丁gelatine倒入150毫升冷水，泡5分鐘左右至軟。
6.微微加熱至吉利丁完全融化，等到吉利丁液涼透，倒入裝有糖醃的紅醋慄玻璃碗中，併入冰箱，讓其凝固。
7.待完全凝固，加入香蕉蛋奶泥在上面抺平即可。
8.取一片吉利丁gelatine倒入100毫升冷水，泡5分鐘左右至軟，然後微微加熱至吉利丁完全融化。舀上一勺子約50克藍(lán)莓醬放入，攪勻。
9.將藍(lán)莓吉利水倒在香蕉蛋奶泥上面。放入藍(lán)莓在其上裝飾，入冰箱，至到完全凝固，水果布丁就做好了。
